生鲜肉食如何选 ？山东济南市场监督管理局发布温馨提示

  中国消费者报济南讯（记者尹训银）购买猪肉时
，生鲜山东市场示要选择资质齐全、肉食管理规范的何选商场、超市或农贸市场
 ，济南监督局注意查看“两证一报告”，管理观察其感官指标是布温否正常 
，结账时应向商家索取购物发票……近日，馨提山东省济南市市场监督管理局发布《关于鲜 、生鲜山东市场示冻畜禽肉的肉食消费提示》，提醒广大消费者，何选在选购各类畜禽肉时 ，济南监督局要认真鉴别、管理查看票据 、布温依法维权。馨提

一 
、生鲜山东市场示正规经营是关键
，进货渠道有保障。购买时请选择资质齐全、管理规范的商场、超市或农贸市场
，此类经营者进货渠道正规，肉品质量相对有保证
。

二、检疫检验有证明，仔细查验需谨慎 。购买猪肉时，要注意查看“两证一报告”(即动物检验合格证明、肉品品质检验合格证 、非洲猪瘟检测报告）；购买牛肉 、羊肉、禽肉等其它畜禽肉时  ，注意查看动物产品检疫合格证；对于进口肉类，注意查看入境货物检验检疫证明 、核酸检测证明、消毒记录。无相关证章或证章不全的,应避免购买，并及时向当地市场监管部门投诉举报 。

三 、感官指标细分辨 ，包装标识要注意。购买鲜肉时，应仔细观察其感官指标是否正常。如表面有一层微干的外膜 ，有光泽；表面微干或湿润，但不粘手；按压后凹陷立即恢复；无异味
。购买冷冻肉时 ，应重点查看冷冻展示柜运行温度是否正常。如有包装，应选择包装完好 、标识清晰的产品 ，避免购买解冻变软
、包装袋内冰霜较多的产品。

四、依法维权留凭证，维权热线要记清。结账时应向商家索取并妥善保管购物发票 、小票或电子有效凭证 。如遇肉品质量问题及消费有纠纷 ，可及时拨打12315
、12345投诉热线或到当地市场监管部门进行投诉。